Patê de Frango Prático e Saboroso

INGREDIENTES

2 peitos de frango sem pele
4 pães cacete pequenos
4 Ovos

100 g de cogumelos
400 g de maionese
2 dentes de alho

2 colheres (sopa) de azeite
Salsa picada
Tomilho q.b.
Sal e pimenta q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Leve os peitos de frango a cozer em água temperada com sal e depois escorra-os. À parte, coza os ovos e coloque-os depois a arrefecer em água fria.
Arranje e lave os cogumelos e lamine-os. Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Deite os cogumelos e os alhos para uma frigideira, adicione o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar, mexendo, até que fique douradinho.

Deite a mistura anterior numa tigela, junte o frango cozido desfiado e um pouco de salsa picada. Descasque os ovos, reserve um, pique os restantes com a faca, adicione também à tigela e misture.
Junte depois a maionese, tempere com sal e pimenta e misture novamente muito bem. Corte os cacetes ao meio, leve-os a torrar ligeiramente, barre-os com a mistura e sirva decorados com o ovo que reservou cortado em gomos e ramos de tomilho.