Arroz à Valenciana

Ingredientes:

250 gr de Arroz Agulha
8 camarões grandes
100 grs de tentáculos de lulas

2 salsichad grandes de aves (conserva)
2 peitos de frango em cubos
150 gr de carne de porco aos quadradinhos pequenos

1 pimento vermelho às tiras
200 gr de ervilhas congeladas
½ cebola picada

2 cenouras aos quadraditos
1 dL de azeite
1 colher de café de açafrão

2 colheres de sopa de calda de tomate
1 dente de alho picado
sal, pimenta

Num tacho colocar a cebola, o alho, a calda de tomate, o pimento, o azeite, o frango, a carne de porco, temperar com sal e pimenta e refogar um pouco.Juntar um pouco de água e deixar cozer as carnes.

Adicionar as ervilhas, o açafrão, a cenoura e os tentáculos das lulas. Deixar cozinhar uns minutos , juntar o camarão e deixar cozer cerca de 2/3 minutos.

Cozer o arroz à parte, em bastante água, temperada com sal e. Escorrer depois de cozido. Juntar o arroz e por último as salsichas, envolver bem. Rectificar os temperos e servir de seguida.

Nota: Lá em casa preferimos este arroz sequinho

Fonte: receitas-aprovadastita.blogspot.com

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