DELÍCIA DE CAFÉ

Tão cremoso que parece uma mousse

DELÍCIA DE CAFÉ, Tão cremoso que parece uma mousse

Para os grandes apreciadores de café deixo-vos aqui este pudim ou mousse que é mesmo uma delícia tal como o nome indica. Foi uma colega de trabalho que me deu a receita. Fiz apenas com metade dos ingredientes mas vou postar a receita original.

INGREDIENTES:

400 gr de açucar
10 ovos
4dl leite
8 folhas de gelatina branca
75 gr de café solúvel

PREPARAÇÃO DA DELÍCIA DE CAFÉ
Veja também a receita de DELICIA DE CAFÉ E NATAS Cremoso e muito delicioso

Levar um tacho ao lume com as gemas, o açucar, o leite e o café soluvel até começar a ferver. Contar 7 minutos exatos e apagar o fogão. Juntar então a gelatina demolhada.

Deixa-se arrefecer um pouco e envolvem-se as claras em castelo. Coloca-se numa forma de preferência com aro amovível para desenformar melhor. Levar ao frigorífico umas horas (eu fiz na véspera).
Na altura de servir passar uma faca em volta do pudim para desagarrar e desenformar.

Fonte canelanacozinha.blogs.sapo.pt

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