Pataniscas de bacalhau

Ingredientes:

– 2 postas de bacalhau cozido

– 4 ovos inteiros grandes

– farinha q.b. (100 gr + ou -)

– um pouco de cebola picada

– 1 ramo de salsa

– sal e pimenta q.b.

– oleo para fritar

Então comecei por limpar o bacalhau de espinhas e peles, desfiei em pedaços pequenos com um garfo, juntei 4 ovos batidos mas também depende da quantidade de bacalhau. ~

Se acharem necessário juntem mais 1 ovo, a cebola e a salsa picadas e por fim aos poucos a farinha até conseguir tirar com uma colher de sopa e fritar em oleo bem quente para não abrirem, convém depois de colocar na frigideira espalmar um pouco com a colher para não ficarem muito grossas e fritarem melhor.

Fonte: celianacozinha.blogspot.pt/

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