Quiche cremosa de frango com legumes

Enquanto a massa preparada está a repousar 1 hora, vai-se fazendo o recheio.

Receita da massa aqui Aprenda a fazer Massa para base de Quiche

Ingredientes

1/2 couve lombarda
1 cenoura cortada aos cubos
1/2 chávena almoçadeira de milho
2 dentes de alho ralados
2 colheres de sopa de azeite

sobras de frango assado
1 chávena almoçadeira de leite meio gordo
2 ovos
1 colher de sopa de queijo ralado
sal q.b

Preparação

Primeiro cortar a couve lombarda em juliana, a cenoura em cubos grandes e cozer durante cerca de 10 minutos. Numa frigideira, saltear os legumes cozidos em azeite e alho, adicionar o milho, o frango cortado aos cubos e temperar com sal. Deixar arrefecer.
Enquanto a massa arrefece, estender a massa de quiche numa bancada enfarinhada. Colocar numa forma de tarte com fundo removível previamente untada com manteiga e farinha.

Numa bacia bater os 2 ovos inteiros, adicionar o leite e juntar os legumes. Por fim, juntar o queijo ralado e verificar os temperos.
Levar ao forno bem quente durante 20 a 25 minutos.