Trança da Páscoa

Aprenda a fazer a Trança da Páscoa e surpreenda sua família com essa iguaria tradicional. Espero que goste da receita.

Para a massa

600 g de farinha s/ fermento
1 ovo
250 ml de leite morno (ou bebida vegetal)
125 g de iogurte natural
100 g de açúcar amarelo
30 ml de azeite
8 g fermento seco Fermipan
1 c. (chá) de sal
raspa da casca de 1 limão
1 c. (chá) de erva doce moída

para finalizar
1 ovo
2 c. (sopa) de leite
açúcar mascavado
amêndoas palitadas

Preparação da receita Trança da Páscoa
Veja também a receita de Bolo de bolacha da Páscoa

1 . Dissolva o fermento seco Fermipan no leite morno e deixe repousar cerca de 10-15 minutos.
2 . Adicione o iogurte, o açúcar amarelo, o azeite, o ovo e a raspa de limão. Misture bem todos os ingredientes.
3 . Na taça de uma batedeira eléctrica coloque a farinha peneirada e o sal.

4 . Incorpore o gancho de amassar e ligue a batedeira numa velocidade baixa. Aos poucos vá adicionando a mistura de líquidos e trabalhe a massa com o gancho até obter uma bola de consistência elástica e homogénea. Se necessário adicione mais um pouco de farinha.

5 . Cubra a taça com um pano e deixe levedar num local seco e longe de correntes de ar, cerca de 2 horas ou até a massa dobrar de volume.
6 . Transfira a massa para uma bancada e divida-a em 6 partes iguais. Com as mãos molde cada uma das partes de massa, formando 6 rolos de massa com cerca de 30 cm de comprimento. Entrelace três rolos formando uma trança e faça o mesmo com os restantes formando uma segunda trança.
7 . Transfira as tranças para um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e dobre as pontas de cada trança para baixo.

8 . Cubra as tranças com um pano e deixe levedar por mais 1 hora.
9 . Misture o ovo com o leite e pincele as tranças. Polvilhe com o açúcar mascavado e as amêndoas palitadas.
10 . Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 25 minutos

Fonte https://sweet-gula.blogspot.com/