Queques de Côco e chocolate

INGREDIENTES

-75 gr Açúcar amarelo
-50 gr Côco ralado
-150 gr Farinha
-150 gr Iogurte Natural
-1 Ovo

-4 Colheres sopa de óleo vegetal
-1/2 Colher de chá de Bicarbonato de Sódio
-50 gr de Chocolate Branco em pedaços
-1/2 Colher de chá de Fermento em pó

PREPARAÇÃO
-Peneirar os ingredientes sólidos numa taça
-Adicionar à taça o chocolate branco e o côco
-Misturar noutra taça os líquidos com um garfo

-Juntar os líquidos à mistura sólida, envolvendo bem
-Colocar a mistura em 24 formas (com papel para muffins)
-Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 15 minutos
-Retirar das formas e decorar com compota de morango e
côco ralado.