Queijadas de cenoura uma receita fácil e deliciosa

Queijadas de cenoura uma receita fácil e deliciosa
Umas queijadas, simples, rápidas e não dispendiosas que irão, certamente, fazer uma excelente companhia a uma chávena de chá à hora do lanche.

Ingredientes:

1 cenoura média (cerca de 100 gramas)
1 requeijão (170 gramas)
200 gramas de açúcar
3 ovos médios

50 gramas de manteiga derretida
75 gramas de farinha com fermento
1 embalagem de massa folhada retangular (aprox. 370 gramas)
Açúcar em pó q.b para polvilhar

Preparação da receita Queijadas de cenoura
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Pincele a massa folhada com um pouco de água fria e enrole, fazendo alguma pressão. Corte em pequenas porções (Estas quantidades renderam cerca de 24 queijadas) e forre pequenas formas para madalenas ou pastéis de nata.
Descasque, lave e rale a cenoura; reserve.
Num recipiente, misture os ovos com açúcar e o requeijão desfeito com as mãos;
Bata um pouco com as varas de arame até obter um creme homogéneo.

Adicione a cenoura ralada e a manteiga derretida e mexa até ligar.
Adicione a farinha peneirada e mexa.
Distribua o preparado pelas forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 20 a 25 minutos, até que tenham um cor dourada.
Deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

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Fonte fazecome.blogspot.com

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