Folar de carnes – Desde que experimentei esta receita nunca mais comprei folar

Fica muito fofo, mesmo saboroso, e é fácil de fazer. É a minha receita de eleição!

Ingredientes:

75gr de manteiga derretida
75gr de banha de porco derretida
25ml de azeite

500gr de farinha
sal q.b.
6 ovos

Fermento seco
Chouriça
Presunto
Bacon
Gordura de porco

Preparação:

Começa-se por peneirar a farinha para um recipiente com o sal.
De seguida dissolve-se o fermento num pouco de água.
Mergulhe os ovos em água morna durante cerca de 5 minutos.

Acrescente o fermento à farinha e misture, parta os ovos coloque juntamente com a farinha, acrescente a manteiga, a banha e o azeite e amasse bem até começar a formar bolhas.
Deixe levedar num local morno cerca de 2 horas.

Dividir a massa em 3 partes, untar uma forma com manteiga, colocar no fundo uma parte da massa estendida, distribua uma parte das carnes.

Coloque por cima outra parte da massa, e as restantes carnes.
Por fim colocar a restante massa, cobrir com um pano e deixar levedar mais 2 horas.

Pincelar com uma gema de ovo e levar ao forno 45 minutos a 180º.

Fonte: https://producoesdabelinha.blogspot.com

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