Bolo salgado de queijo fiambre e azeitonas

Ingredientes:

250 g – Farinha com fermento
1 – Colher de sopa de fermento para bolos
2 – Colheres de chá de alho em pó
1 – Colher de chá de oregãos secos
125 g – Fiambre

125 g – Queijo flamengo fatiado
75 g – Azeitonas pretas
50 ml – Azeite
150 ml – Vinho branco
4 – Ovos
Chouriça q.b. para decorar

Preparação:

1 – Pré-aquecer o forno a 180ºC
2 – Partir o fiambre e o queijo aos quadrados, bem como as azeitonas em aos pedaços.
3 – Numa taça, misturar o azeite, os ovos e o vinho branco, batendo com a batedeira.
4 – Adicionar a farinha, o fermento, o alho em pó e os oregãos secos e bater novamente até obter uma massa homogénea.

5 – Juntar o fiambre, o queijo e as azeitonas e envolver com uma colher.
6 – Colocar numa forma de buraco previamente untada e polvilhada com farinha.
7 – Decorar a gosto com chouriça ou levar simplesmente ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, verificando a cozedura com um palito.

Nota: As azeitonas podem ser inteiras ou descaroçadas, sendo que se torna mais fácil usar já das descaroçadas, mas ambas servem perfeitamente.

Fonte foodmacia.blogspot.com