Bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro

6 ovos
2 chavenas de açúcar
2 chavenas de farinha(uso branca de neve)

1 chavena de oleo
1 chavena de chocolate em pó
1 chavena de agua a ferver

1 colher de chá de fermento.
Colocar tudo no liquidificador e bater muito bem.
Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Vai ao forno nos 180 graus mais ou menos 50 mts,ou colocar o palito até sair seco.

Recheio e cobertura:

Num tachinho colocar uma tablete de chocolate culinaria aos bocadinhos.
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga.

Mexer em lume brando até ficar bem misturado.
Colocar um pacote de natas e continuar a mexer até atingir o ponto brigadeiro(cerca de 20 mts mexendo sempre)
Quando o bolo estiver frio,dividir em 2 partes.

Rechear com uma parte do brigadeiro,colocar a outra parte do bolo e cobrir.

Fonte Rute Ribeiro

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