Receita muito antiga bolo de abóbora menina e nozes

Ingredientes:

500gr de abóbora menina cozida e escorrida muito bem
300gr de açúcar amarelo

4ovos
3 colheres de sopa de óleo uma colher de sopa de manteiga
500gr farinha Branca de neve

1colher de chá de fermento um pouco de canela a gosto e nozes cortadinhas a gosto se por opção podem pôr frutas cristalizadas eu gosto mais com nozes

Confeção aquecer a abóbora põe o açúcar a manteiga o óleo mexer os ovos tornar a mexer seguida a farinha o fermento mexer novamente se a massa ficar um pouco líquida pôr mais um pouco de farinha têm a massa ficar um pouco mais concentrada mistura as nozes e deixar ficar algumas para enfeitar por cima a gosto barra uma forma salpica com farinha forno preaquecido a 180graus demora mais ou menos 1hora depende do forno convém fazer o teste do palito é muito bom aí está a fotografia do meu bolo.

Fonte Ilda Rebola

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