Chocos fritos em cerveja

Mais um petisco de fazer água na boca

Ingredientes

500 gr de chocos limpos e cortados em tiras
1 ovo
90 gr de farinha
1 colher (sopa) de óleo

1 colher (café) de fermento
100 ml de cerveja
Sal & pimenta

Preparação

Colocar uma panela com água ao lume até ferver. Quando ferver juntar os chocos e deixar ferver novamente durante 1 minuto. Retirar do lume e escorrer;
Temperar os chocos com sal, pimenta e sumo de limão;
Passar as tiras de choco pelo polme e fritar em óleo bem quente (cuidado … este processo “espicha”!!!)

Polme

Bater o ovo com a farinha, o fermento e o óleo;
Adicionar, aos poucos, a cerveja e continuar a bater até obter uma mistura homogénea;
Deixar o polme descansar durante cerca de 1 hora;

Fonte flordesall.blogspot.com

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