Bolo de Requeijão – muito húmido Fica uma delicia

Ingredientes:

100 gr de manteiga
170 gr de açúcar
400 gr de requeijão

6 ovos M
Raspa de limão q.b.
150 gr de farinha

1 colher de sobremesa de fermento em pó
Manteiga para untar
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e reserve.
Numa tigela junte a manteiga com o açúcar e bata bem.

Junte o requeijão, a raspa de limão e os ovos, bata muito bem.
Adicione depois o fermento e a farinha e bata novamente tudo muito bem.

Por fim, adicione a canela em pó e envolva suavemente.
Verta o preparado anterior na forma e leve a cozer aproximadamente 45 minutos.

Espete um palito para verificar se está cozido.
Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Sirva polvilhado com açúcar em pó.

Fonte: http://temperosdaiza.blogspot.com/