Bolo de Baunilha e Amêndoas em 15 Minutos
Bolo de Baunilha e Amêndoas em 15 Minutos
Ingredientes:
1 ovo
150 gramas de açúcar
10 gramas de açúcar de baunilha
15 gramas de amido de milho
250ml de leite
2 ovos
1 pitada de sal
100ml de leite
50ml de óleo vegetal
170 gramas de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
50 gramas de amêndoa moída
Forma de 27 x 18 cm com papel manteiga
50 gramas de amêndoas laminadas
Açúcar Refinado (para finalizar)
Preparação : Bolo Baunilha e Amêndoas em 15minutos
Preparo Inicial:
Pré-aqueça o forno a 170 graus Celsius.
Creme de Baunilha: . Em uma panela, combine 1 ovo, 50g de açúcar, 10g de açúcar de baunilha e 15g de amido de milho.
Adicione 250ml de leite e cozinhe em lume médio-alto, mexendo constantemente, até obter uma consistência espessa.
Deixe o creme arrefecer até atingir a temperatura ambiente.
Massa do Bolo: . Em uma tigela, bata 2 ovos, 100g de açúcar e uma pitada de sal até obter uma textura fofa, por aproximadamente 3-4 minutos.
Adicione 100ml de leite e 50ml de óleo vegetal, misturando bem.
Acrescente 170g de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó e 50g de amêndoa moída. Misture até obter uma massa homogênea.
Montagem :
Forre uma forma de 27 x 18 cm com papel manteiga.
Despeje a massa na forma preparada.
Espalhe o creme de baunilha sobre a massa.
Polvilhe 50g de amêndoas laminadas sobre o creme.
Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado, faça o teste do palito.
Finalização:Deixe o bolo arrefecer antes de cortar.
Polvilhe açúcar em pó sobre o bolo para um toque final.
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