Bolo de Ananás cá de casa

Experimentem fazer esta receita não se irão arrepender

Ingredientes:

8 – Ovos
1 – Lata de Ananás (grande)
2 – Chávenas de açúcar
2 – Chávenas de farinha
1 – Colher de chá de fermento
Caramelo líquido q.b.

Preparação:

1 – Separar as claras da gemas.
2 – Bater as claras em castelo e reservar.
3 – Bater com a batedeira as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
4 – Misturar toda a calda do ananás neste preparado e mexer.
5 – Adicionar o fermento peneirado com a farinha e mexer bem.
6 – Por fim juntar as claras batidas em castelo e misturar tudo cuidadosamente e muito bem até o preparado estar homogéneo.

7 – Untar uma forma de buraco com o caramelo líquido, colando as rodelas de ananás às laterais.
8 – O ananás que sobrar pode ser cortado em pedacinhos e adicionado à massa ou colocado no fundo da forma.
9 – Colocar a massa na forma e levar ao forno a 180ºC por cerca de 50 minutos, fazendo o teste do palito até sair limpo.
10 – Quando cozido, retirar do forno, deixar arrefecer por 15 minutos, passar a faca e desenformar.

Nota: A camada de caramelo deve ser fininha, e pode ser espalhada com a ajuda de uma colher. Se for colocado caramelo a mais, o bolo fica com um aspecto mais escurinho, tipo o meu (pus caramelo a mais!). A massa pode parecer um pouco líquida, mas é assim mesmo para que o resultado seja um bolo bem fofinho!

Fonte foodmacia.blogspot.com

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