Areia de Cascais

Ingredientes:

500 grs de farinha
150 grs de açúcar branco
125 grs de manteiga

125 grs de banha de porco
1 ovo
açúcar q.b. para envolver

1)Derretem-se as gorduras no microondas e misturam-se com o açúcar. Mexe-se bem e junta-se depois a farinha a pouco e pouco até ficar bem ligado. Junta-se o ovo inteiro e amassa-se tudo bem.

2)Tendem-se bolinhas entre as palmas das mãos e vão-se dispondo num tabuleiro com papel vegetal ou ligeiramente untado (pois os bolos já têm gordura que chegue).

3) Com o cabo de uma colher ou com um garfo, faz um pequeno achatamento nos bolinhos. Levam-se ao forno já quente (170 graus +/-) durante cerca de um quarto de hora até alourarem.

4) Ainda quentes passam-se por açúcar e deixam-se esfriar até à hora do chá!

Fonte: ocantinhodastias.blogspot.com