Arroz de peixe de comer e pedir mais, mais e muito mais

Ingredientes

1 lombo de salmão
2 filetes grandes de peixe panga
2 Lombos de pescada
2 potas
10 camarões grandes

1 embalagem de mexilhão
400g de ameijoas
meia embalagem de delicias do mar
4 copos de arroz carolino
Meio pimento vermelho

Meio pimento amarelo
4 rodelas de malagueta vermelha
4 rodelas de malagueta amarela
6 colheres de Polpa de tomate
Salsa seca q.b

1 caldo de marisco
Sal q.b
cebola
3 tomates maduros

Preparação

Comecei por arranjar todos os peixes, lavar, tirar espinhas e partir.
Coloquei todos os peixes a ferver em agua e sal para a àgua ficar com sabor a peixe. Desliguei e reservei.
Piquei a cebola e os tomates e deixei refogar com azeite
Adicionei o preparado do peixe e alguma da água reservada.

Adicionei a polpa de tomate os os temperos
Deixei cozinhar em lume brando, é natual que algum dos peixes comecem a desfazer porque são muito sensiveis.
Quando virem que está tudo cozinhado desliguem.
Para outro tacho, coem o molho dos peixes, juntem o arroz e se necessário mais àgua da primeira cozedura do peixe. Retifiquem os temperos.
Quando estiver o arroz cozido, juntem o peixe e sirvam de imediato com salsa picada.

Pode parecer complicado mas é muito simples

Fonte arosacozinha.wordpress.com

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