O melhor bolo de bolacha para celebrar o Natal

Ingredientes:

4 iogurtes naturais
1 lata de leite condensado
4 dl de natas
8 folhas de gelatina
Bolacha Maria qb

Café para demolhar as bolachas
Doce de ovos
4 gemas
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de água

Preparação

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Numa taça ponha os iogurtes e o leite condensado e mexa tudo muito bem. Ponha a gelatina demolhada numa taça pequena e leve ao microondas 30 segundos se for necessário leve novamente ao microondas até estar dissolvida mas sem ferver. Depois juntar um pouco do preparado á gelatina aos poucos e mexendo sempre para não fazer grumos.

Junte este preparado ao restante iogurte e leite condensado e mexa muito bem. Á parte bata as natas em chantilly e junte ao preparado envolvendo suavemente. Numa forma de fundo amovível disponha camadas alternadas de bolachas demolhadas em café e creme. Leve ao frio até que fique bem solidificado.

Doce de ovos
Num tacho pequeno ponha as gemas, água e açúcar e mexa com umas varas e leve ao lume brando mexendo sempre até engrossar. Retire do lume coloque numa taça e deixe arrefecer mexendo de vez em quando. Desenforme o bolo ponha o doce de ovos por cima e a amêndoa torrada e sirva. Delicioso
O meu doce de ovos depois de frio ficou um pouco seco é só juntar 2 ou 3 colheres de água e mexer bem.
Este bolo é metade da receita.

Fonte As Receitas da Sisi