Bacalhau da mãe

Ingredientes:
batatas, bacalhau, feijão verde, 4 ovos, azeite, alho, pão ralado.

Modo de fazer:

Cozer o bacalhau, as batatas e o feijão verde. Noutro recipiente cozer os ovos (durante 7 minutos)
Depois de estar tudo cozido e coado, enquanto arrefece um pouco põe-se azeite numa frigideira com vários dentes de alho picados, só para aquecer.

Unta-se um recipiente próprio para ir ao forno e polvilha-se com pão ralado (usei pão ralado com ervas e alho se não tiverem é só misturar um pouco de salsa, cebolinho e alho em pó).

Faz-se uma camada de batata cortada em rodelas, o bacalhau lascado, o ovo em rodelas ou aos pedaços e o feijão verde também cortado em pedaços pequenos. Regar com um pouco de azeite e alho. Voltar a fazer camadas até acabar os ingredientes. Entre cada camada regar com um pouco de azeite e alho.

Terminar polvilhando com o pão ralado e regar com o restante azeite. Convém que o pão ralado seja regado com azeite para que gratine.
E pronto é muito fácil para aqueles que não têm muita experiência na cozinha.

Fonte: asemedomartinho.blogspot.com/2013/09/bacalhauda-mae.html?view=magazine

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