Bolachinhas Natalinas para oferecer no Natal

Ingredientes:

– 450g de farinha de trigo
– 160g de açúcar refinado
– 125g de manteiga (em temperatura ambiente)
– 2 ovos
– Raspas de 1 limão (ou essência de sua preferência)
– 16g de fermento químico (1 colher de sopa cheia)
– 1 pitada de sal
– Cortadores de biscoito com formatos natalinos

Preparação:

1. Preparando a Massa:
Bata o açúcar, a manteiga, os ovos e as raspas de limão com uma batedeira até formar um creme homogêneo.
Misture a farinha e o fermento, adicionando aos poucos ao creme. Incorpore delicadamente, sem sovar a massa.

2. Descansar a Massa:
Divida a massa em 3 partes, envolva em plástico filme e leve ao frigorifico por 30 minutos para descansar.

3. Abrindo e Cortando:
Retire uma parte da massa do frigorifico e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada, deixando uma espessura uniforme de cerca de 0,5 cm.
Use cortadores com formas natalinas para modelar os biscoitos.
Transfira os biscoitos cortados para uma assadeira forrada com papel manteiga.
Leve novamente ao frigorifico por 15 minutos antes de assar (isso ajuda a manter o formato).

4. Cozer os Biscoitos:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coza os biscoitos por 10 a 12 minutos ou até as bordas começarem a dourar levemente.

5. Decoração:
Depois de frios, decore os biscoitos com glacê real, chocolate derretido, confeitos ou o que preferir.

Dicas:
Trabalhe sempre com uma parte da massa por vez, mantendo o restante no frigorifico para facilitar o manuseio.
Para glacê real, misture 1 clara de ovo, 1 colher de sopa de suco de limão e açúcar de confeiteiro até atingir a consistência desejada.
Esses biscoitos são perfeitos para presentear ou decorar a mesa de Natal!