Receita de bifanas à moda do Porto

Descubra a receita das autênticas bifanas à moda do Porto. Carne tenra e suculenta cozida em molho rico e temperado, servida em pães macios.

Ingredientes para 25 sandes:

2,5 kg de bifanas finamente cortadas
3 cebolas médias
óleo q.b.
400 gr tomate triturado

3 colheres de chá de massa de alho
2 colheres de café de cominhos
2 colheres de café de pimenta branca
piripiri q.b.

3 cervejas
sal q.b.
água q.b.
25 pães

Preparação da receita bifanas:

Veja também a receita Bolo de Maçã

Refogar a cebola em óleo sem deixar alourar.
Juntar o tomate triturado.
Adicionar os temperos e passar a varinha
Temperar com sal e adicionar água e deixar ferver um pouco.

Adicionar a carne, separando as bifanas e deixar cozer por 30 minutos.
Depois de cozinhado deixar repousar por 30 minutos.
Reaquecer e servir as sandes molhando o pão no molho.

Fonte https://necasdevaladarescanal.blogspot.com/