Bolo de manteiga e mel

Ingredientes:

200 g de manteiga
200 g de açúcar
2 colheres de sopa de mel

Raspa de 1 limão
1 colher de café de canela em pó
1 colher de café de erva doce

5 ovos
250 g de farinha com fermento
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Preparação:

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Reserve.

Bata bem o açúcar com a manteiga, junte depois o mel, raspa de limão, canela, erva doce e os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.

Adicione a farinha e envolva até ficar bem incorporada.
Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer a 150ºC, durante aproximadamente 1 hora.
Retire do forno, deixe arrefecer e sirva assim simples ou decorado a gosto.