Polvo à lagareiro à minha moda

INREDIENTES:

1 polvo com cerca de 1,700 (para 4 pessoas)
2 cebolas
7 ou 8 dentes de alho
1 ramo de coentros
azeite

Preparação

Cozer o polvo sem estar completamente descongelado, na panela de pressão com uma cebola, cerca de 20 minutos. Fazer um refogado com a outra cebola os dentes de alho e o azeite. Depois de cozido cortar o polvo pelos tentáculos. Num tabuleiro de ir ao forno, colocar a cebola refogada com os alhos, por cima colocar o polvo.

Juntei umas batatinhas “noisette” do Pingo Doce levei ao forno só o tempo das batatas ficarem loiras (cerca de 10 minutos). Cortei os coentros já depois de sair do forno.

Fonte https://canelanacozinha.blogs.sapo.pt/