Sapateira-recheada

Ingredientes

1 sapateira grande
4 ovos
1 cebola

1 colher de sopa de pickles picados
3 colheres de sopa de maionese
Sal e tostas q.b.

Preparação da receita de Sapateira recheada

Iniciamos esta receita por cozer a sapateira em água temperada com sal juntamente com a cebola, por 30 minutos.

Entretanto cozemos os ovos, em água a ferver, por 10 minutos. Retiramos ,passamos por água fria, descascamos e picamos.

Uma vez cozida a sapateira retiramos a cauda e os pulmões que eliminamos. O restante conteúdo da carapaça retiramos mas reservamos numa tigela. A ele juntamos a maionese, os ovos e os pickles picados.

Esmagamos e misturamos tudo com o auxilio de um garfo.

Partimos junto à carapaça todas as patas que, de seguida, distribuímos à volta da casca recheada no prato de servir. Servimos a casca recheada com o molho acompanhada por tostas.

Bom apetite!

Receita para 4 porções e tempo estimado de preparação 45 minutos.

Fonte:https://www.receitasja.com/