Torta rápida com aroma de canela

Uma torta demasiado rápida de ser feita, consequentemente, rápida de ser comida…
15 min foi o tempo total de a fazer, portanto, coisa mais rápida não há!!!
Para a torta

Ingredientes:

4 ovos
120 grs de açúcar
110 grs de Farinha de trigo

1 colh. de chá de fermento
1 colh. de café de canela

Pré-aquecer o forno a 180º. (Saliento que o meu forno não tem ventilação)
Barrar com manteiga um tabuleiro. (usei o prórpio tabuleiro que vem com o forno)

Bater os ovos com o açúcar até formar uma espuma (cerca de 2 minutos), acrescentar a farinha, o fermento e a canela e mexer com uma espátula até ficar bem misturado.

Colocar no tabuleiro untado e levar ao forno até cozer. (Demorou cerca de 8 min)
Colocar num pano polvilhado de açúcar.

Enquanto está no forno, prepara-se o creme para rechear.

Para o creme

Recheio:

250 ml de leite
2 colh. de sopa de açúcar

2 colh. de sopa de amido de milho (Maizena)
1 casca de limão
1 pau de canela

Levar tudo ao lume até engrossar , mexendo sempre (cerca de 3 min.). Retirar o pau de canela e a casca de limão.

Barrar a torta com este creme.
Enrolar a torta cuidadosamente com a ajuda do pano para esta não partir.

Deliciar-se
Fonte: http://kcristininhanacozinha.blogspot.pt/