Receita do Cabaré do Goucha Doce de abobora com vinho do porto

1,5 kg de abóbora pesada depois de cozida e escorrida
1kg de açúcar
1 raspa de limão

2 paus de canela
1 cálice de vinho do porto
1 colher chá de extracto baunilha

Colocar tudo num tacho grande e deixar cozinhar em lume moderado, até fazer ponto de estrada, mexendo de vez em quando para não queimar nem pegar no fundo.

Retirar do lume e colocar em frascos esterilizados.

Fonte:bau-receitas-conceicaocoelho.blogspot.com