Perninhas de Frango no Forno com Molho de Mostarda

ingredientes (para 4 pessoas)

4 pernas de frango
2 cenouras cortadas às rodelas
2 talos de aipo cortados às rodelas

sumo de 1 limão
50g de margarina
2 c.sopa de mostarda suave

1 c.sopa de paprika ou pimentão doce em pó
1 c.sobremesa de açúcar amarelo
sal e pimenta q.b.

preparação

1. derreter a margarina num tachinho
2. juntar o sumo de limão, a mostarda, a paprika e o açúcar amarelo e mexer bem até todos os ingredientes estarem bem ligados

3. untar uma assadeira com margarina e dispor as pernas de frango
4. temperar com sal pimenta e regar com o molho

5. dispor as rodelas de aipo e cenoura à volta das pernas e levar ao forno, pré-aquecido a 230ºC, durante cerca de 30 a 40 minutos
6. acompanhar com batatinhas noisette (faço as minhas no forno em vez de as fritar)

Fonte:fabricocaseiro.blogspot.com