Os melhores pastéis de bacalhau que provei até hoje

(a receita é bem simples e fácil)

Ingredientes:

400g bacalhau demolhado
400 a 450g de batatas
1 cebola grande
2 dentes de alho

3 ovos
1 ramo de salsa
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Preparação:

Descasque as batatas e coza-as juntamente com o bacalhau em água temperada com sal. Quando estiver tudo cozido, escorra.
Escolha as batatas e reduza-as a puré, com um garfo ou passe-vite.

Limpe o bacalhau de espinhas e pele, e desfie muito bem (embrulhe num pano, fazendo uma espécie de “cabeça de boneca”, e, segurando com uma mão, com a outra esfregue sobre a bancada a “cabeça” até o bacalhau ficar bem desfeito).

Pique a cebola, o alho e a salsa.
Misture o bacalhau desfiado com o puré de batata, cebola, alho e salsa.
Numa tigela. bata os ovos ligeiramente e junte ao preparado anterior.

Amasse bem com a mão, durante 3/4 minutos. Retifique o tempero de sal e coloque a pimenta a gosto.
Com duas colheres de sopa pegue em pequenas porções de massa e molde os pastéis ou bolinhas.
Leve a fritar em óleo quente poucos de cada vez.

Fonte 1001ideias.pt

Share Button
Veja também a receita  Camarão no forno em 10 Minutos - Esta receita de camarão é tão fácil e deliciosa

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *