Medalhões de pescada com camarão

Receita:
Tempere os medalhões de pescada (Mercadona) com sal e limão e cubra-os com leite. Deixe marinar durante 4 horas.
Coza as batatas com a pele, em água e sal durante 18 minutos. Reserve.

Num tacho, coloque azeite, suficiente para regar as batatas, 4 dentes de alho picado, salsa picada e sal. Deixe ferver e, junte o miolo de camarão e 6 camarões com casca. Deixe refogar durante 3 minutos. Reserve.

Passe os medalhões por farinha de trigo, e depois por ovo batido. Frite-os em oleo até dourarem. Disponha-os numa travessa de ir ao forno, à volta coloque as batatas, peladas, às rodelas grossas. Em cima de cada medalhão de pescada, coloque alguns camarões (miolo) e um pouco do azeite, alho e salsa, regue as batatas com o restante azeite, decore com os camarões com casca e, leve ao forno a 180° durante 15 minutos.

Disfrute deste manjar!
Tão bom!

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