Lulas recheadas com farinheira e camarão

Ingredientes:

1 Kg lulas limpas
2 dentes de alho
6 colh sopa tomate frito

200 gr miolo camarão
azeite
1 farinheira

2 dl vinho branco
sal e pimenta
salsa picada

Modo de preparação:

Corte os tentáculos às lulas, corte em pedacinhos. Corte o miolo de camarão em pedaços. Pique os dentes de alho e refogue-os no azeite, com o camarão, a farinheira sem pele e os tentáculos das lulas.

Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar. Junte 2 colh sopa tomate frito, envolva bem e deixe fervilhar cerca de 2-3 min. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Recheie as lulas com metade deste preparado, prendendo-as com um palito. Leve-as ao lume no preparado de camarão restante e refresque com o vinho e cozinhe em lume brando, cerca de 20 min.

Vá adicionando água quente de forma a não deixar secar o molho. Salpicar com salsa picada e servir
Eu servi com arroz de alho!

Fonte: Ratatui dos pobres

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