Lombinho de Porco preto no forno

Ingredientes

2 lombinhos de porco preto
sumo de 1 laranja grande
1 colher de sobremesa pasta de alho

1 colher de sobremesa pasta de pimentão
6 dentes alho
1 pitada piripiri
a gosto batatas

Lavar muito bem a pele das batatas e cortar em pedaços.
Numa taça misturar o sumo de laranja, a pasta de alho, a pasta de pimentão, os dentes de alho picados, a salsa picada, uma pitada de piripiri e uma pitada de sal grosso, triturar.

Num tabuleiro de forno colocar um fio de azeite e juntar a carne.
Cobrir tudo com o molho preparado e deixar a marinar por 1 hora.
Juntar as batatas.

Levar ao forno quente a 180 º C cerca de 1 hora ou até tudo estar bem cozinhado e douradinho.
Ir regando a carne e batatas com o molho.

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