Bolo de maçã fofo e húmido da tia Arminda

Ingredientes:

5 maçãs médias
10 colheres (sopa) de farinha

8 colheres (sopa) açucar
6 colheres (sopa leite)

4 (sopa) òleo
2 ovos
1 colher (sopa) fermento

Modo de preparo:

Descascam-se as maçãs e cortam-se em fatias finas.Unta-se com margarina uma forma e polvilha-se com farinha.Espalha-se no fundo da forma as fatias de maçã, em camadas uniformes, mas sem calcar,(eu na ultima camada polvilho com canela).

Numa tigela,batem -se os ovos com o açúcar ,junta-se o óleo, o leite e por fim a farinha com o fermento,batendo sempre.

Espalha-se este preparado por cima das maçãs(eu bato ligeiramente com a forma para aconchegar bem o preparado.Leva-se a forno médio cerca de 40 minutos(liga-se o forno quando se começa a fazer o bolo), verifica-se se está cozido.

Retira-se e desenforma-se quando estiver quase frio( eu desenformei quente e saiu bem..)

Quando morno polvilhei com açúcar em pó e canela, é uma delícia mesmo quente.

Fonte: Amor e sabores

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