Bolo de Chocolate húmido e fofinho Uma receita que sai sempre bem

Ingredientes bolo:

5 Ovos inteiros
380g de açúcar
350g chávenas de farinha tipo 55 (usei branca de neve)

200g de óleo
250 Água a ferver
1 Pacote de cacau em pó (125 grs) eu uso cacau puro

2 Colheres de chá de fermento
2 Colheres de sopa de açúcar baunilhado

Facultativo: calda de chocolate:

200gr de chocolate de culinária em tablete
170 gr de leite
Usei uma forma de bolo nº 26

Preparação bolo:

Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha ou com spray desmoldante. Reserve.
Numa taça coloque os ovos inteiros, o açúcar e o açúcar baunilhado e bata bem até ficar com um preparado fofinho.
Junte o óleo, a farinha e o fermento e envolva.
Junte a água a ferver, o cacau e bata.

Pré- aqueça o forno a 180º
Coloque a massa na forma e leve ao forno pré aquecido a 170º cerca de 50 minutos. O bolo fica húmido por dentro, o tempo pode variar de forno para forno. Convém cozer em lume baixo, para cozer bem por dentro e não queimar por fora e abater.

Deixe arrefecer na forma uns 10 minutos antes de Desenformar.
Caso queira fazer a calda:
Leve ao lume o leite com o chocolate partido em pedaços e deixe derreter mexendo sempre.
Fure o bolo com um palito e verta a calda sobre o bolo.

Fonte https://gracatruquesdicas.blogspot.com

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