Bolo de Chocolate com Cobertura de Creme de Chocolate, Côco e Morangos

Ingredientes:

– 200 gr. chocolate em tablete;
– 6 ovos;
– 250 gr. de açúcar ( usei 200 );

– 100 gr. de farinha;
– 120 gr. de margarina;
– 1 colher de chá de fermento em pó.

– 1 lata de creme de Chocolate Nestlé;
– Côco ralado;

– Morangos;
– Crocante de amendoim.

Separar as claras das gemas e bater as claras em castelo. Reservar.
Colocar a derreter o chocolate e a margarina em Banho Maria.
Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.

Juntar o chocolate derretido aos ovos e açúcar. Misturar. Adicionar aos poucos as claras e a farinha misturada com o fermento. Levar ao forno até cozinhar, mas atenção para não cozer demasiado.

Desenformar e deixar arrefecer. Cobrir com o creme de chocolate, côco ralado e morangos. Coloquei ainda crocante de amendoim.

Fonte: http://soniameirinho1988.blogspot.pt/