Bolo de Ananás esta receita é feita no micro-ondas

Retirei esta receita da revista Segredos da Cozinha de 1997, esta receita é feita no micro-ondas, mas eu usei o forno.

Ingredientes:

6 rodelas de ananás (deriva, conforme o tamanho da forma) –
75g de manteiga
320g de açúcar

5 ovos
3c.sopa de sumo de laranja
1 pitada de sal

250g de farinha
1c.chá fermento
caramelo liquido e cerejas em calda (não coloquei)

Preparação:

Barre uma forma redonda com o caramelo e disponha á volta as metades de rodelas de ananás e no centro uma inteira. Escorra as cerejas e coloque uma no centro de cada rodela.

Reserve e enquanto isso bata a manteiga muito bem e depois junte 300g de açúcar, continuando sempre a bater, incorpore as gemas uma a uma, adicionando o sumo de laranja e o sal.

Bata mais um pouco e de seguida envolva metade da farinha e o fermento. Junte alternadamente a outra parte da farinha ás claras já batidas com o restante açúcar.

Envolva tudo no creme inicial.

Transfira-o para a forma que reservou e leve ao micro-ondas durante 8 minutos, na potencia máxima e depois mais 2 minutos mas com o micro-ondas desligado. Desenforme quanto estiver morno e decore com mais cerejas e caramelo.

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