Bacalhau com Molho de Pimentos e Tomate

Ingredientes

3 Postas de bacalhau demolhado
Meio pimento verde
Meio pimento Vermelho

Meio pimento amarelo
1cebola grande, Vinho branco
3 dentes de alho

2 ovos
Pão ralado q.b.
Batatas pra fritar (utilizei pré-congeladas)

Azeite
Louro
Pimenta

Preparação:

Num tacho poen-se o azeite e a cebola o tomate os pimentos, e deixa-se refogar um pouco.
Junta-se os alhos o louro, e a pimenta deixa-se refogar rega-se com vinho branco e deixa-se apurar.
Entretanto pana-se o bacalhau e frita-se.

Acompanhe com batatas fritas neste caso, e o molho por cima.

Fonte: http://lebonneurdelacuisine.blogspot.com/

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