BACALHAU COM BROA E COUVE LOMBARDA

INGREDIENTES:

1 embalagem de bacalhau salgado e desfiado demolhe cerca de 3 horas.
2 ovos cozidos

3 cebolas médias descascadas
2 dente de alho descascado
1 folha de louro

1 raminho de salsa
piri-piri q.b.
2 dl de azeite

1 broa média
1 couve lombarda

PREPARAÇÃO:

Faça uma cebolada com 3 a 4 cebolas médias cortadas às rodelas, os dentes de alhos laminados, a folha de louro, a salsa, o piri-piri e o azeite. Quando a cebola ficar translúcida, junte a couve lavada e cortada em pedaços grandes e deixe cozinhar até que a couve fique meia cozida, junte o bacalhau escorrido e desfiado em pedaços mais pequenos, deixe apurar.

Pique uma broa na picadora, pode ser broa já dura. Num tabuleiro de ir ao forno coloque uma camada de broa, depois a cebolada, os ovos cortados às rodelas e novamente uma camada de broa. Leve ao forno previamente aquecido a gratinar.

Fonte: http://docinhosdaucic.blogspot.com/

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