Arroz Doce de Natal

Ingredientes

250g de arroz
330lt de água
1 pitada de sal
Pau de canela

Raspa de limão
1lt de leite gordo
4 gemas
15g de manteiga

Preparação

Levar ao lume o arroz, a água, o sal, a canela e o limão.
Quando a água secar juntar o leite previamente aquecido ao poucos, mexendo sempre, mais ou menos, durante 35/40 minutos.
Juntar o açúcar e mexer, no fim adicionar a manteiga e as gemas previamente batidas.

Fonte https://media.rtp.pt