Bolinhos de coco das três camadas

Descubra a receita dos deliciosos bolinhos de coco. Uma sobremesa irresistível para saborear em família.

Ingredientes:

2 ovos
5 gemas
200g de açúcar

100g de coco ralado
1 c. de sopa de manteiga derretida e fria
2 c. de sopa de água

Preparação:
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Comece por ligar o forno a 180ºC.
Unte com manteiga 10 forminhas de queques, de seguida polvilhe-as com açúcar e reserve.
Numa tigela bata com a vara de arames os dois ovos e o açúcar, junte as gemas e bata novamente. Junte a margarina e as colheres de sopa de água e mexa muito bem.
Por fim, acrescente o coco ralado e envolva.

Distribua o preparado pelas formas. Coloque as formas no interior de um tabuleiro de beiras altas.
De seguida coloque a água acabada de ferver no tabuleiro, a banhar o exterior das formas de queques de forma a que esta fique a aproximadamente metade da altura das mesmas.
Leve ao forno o tabuleiro com as formas a cozer em banho-maria durante cerca de 40 minutos.

Se a parte superior começar a tostar muito, cubra com uma folha de papel de alumínio até terminar o tempo de cozedura.
Quando cozidos, retire do forno e coloque as forminhas sobre uma grelha de cozinha e deixe amornar.
Ainda morninho passe uma faca bicuda à volta das laterais das forminhas e desenforme.

Fonte original com todos os direitos reservados: dentesedoces

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