Migas De Bacalhau Com Grelos

Descubra a deliciosa receita de Migas de Bacalhau com Grelos. Um prato tradicional português cheio de sabor e texturas.

Ingredientes:

2 postas de bacalhau
Pão alentejano
1 cebola
3 dentes de alho

Azeite q.b.
1 molho de grelos de nabo(ou couve)
Sal e pimenta q.b.
1 folha de louro

Preparação da receita Migas De Bacalhau Com Grelos
Veja também a receita de Arroz à Valenciana

Cozer as postas de bacalhau e assim que estiverem cozidas, deixar arrefecer e fazer em lascas, limpando-as de peles e espinhas.
Cozer os grelos e assim que estiverem cozidos escorrer e guardar alguma água da cozedura.
Levar ao lume uma frigideira com o azeite, a folha de louro e os dentes de alho picadinhos.
Juntar depois a cebola em rodelas fininhas e deixar fritar lentamente.

Assim que a cebola começar a ficar alourada, juntar o bacalhau e envolver bem.
Entretanto cortar o pão em fatias fininhas e juntar ao preparado de bacalhau, voltando a envolver bem.
Adicionar os grelos cortados em pequenos pedaços e voltar a envolver.
Acrescentar, aos poucos, um pouco de água da cozedura dos grelos, até a mistura ficar húmida e moldável.

Temperar de sal e pimenta.
Servir as migas com batatas a murro.

Bom apetite!

Fonte https://receitaspt.info/