Lombinho de porco com molho de mostarda

Receita simples rápida e deliciosa

Ingredientes

1 lombinho de porco limpo de gorduras
sal e pimenta q.b.
2 colheres de sopa de margarina (usei 1 fio de azeite)
1/2 cebola roxa
1 colher de chá de farinha

2 dl de vinho branco
1 colher de sopa de mostarda forte
1 colher de sobremesa de folhas de tomilho
200 ml de natas de soja light

Confeção

Aqueça um tacho com um fio de azeite. Leve o lombo inteiro ou cortado ao meio, temperado com sal e pimenta, a dourar de todos os lados. Baixe o lume, tape e deixe cozinhar uns 5 minutos de cada lado. Retire e reserve. Acrescente um pouco de azeite ao tacho, se necessário, junte a cebola bem picadinha e deixe amolecer. Junte a farinha e deixe cozinhar um minutos, antes de adicionar o vinho branco. Deixe levantar fervura, mexendo sempre; junte a mostarda e o tomilho, adicione as natas, tempere com sal e pimenta e volte a colocar o lombo de porco no tacho. Mantendo em lume brando, tape e deixe cozinhar por mais 10 minutos, virando de vez em quando.
Retire o lombo, corte-o em fatias e sirva com o molho.

Bom apetite!

Fonte https://pontoderebucadoreceitas.blogspot.com

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