Pasta de Frango Cremosa

Ingredientes para a Pasta de Frango Cremosa

2 peitos de frango sem osso;
tempero caseiro para carnes (receita aqui);
um fiozinho de azeite;
390gr de tomate enlatado picado;

150gr de espinafres;
200gr de Fettuccine Slim Pasta;
3 copos de água fria;
80gr de queijo-creme;

Preparação da Pasta de Frango Cremosa
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Tempera-se os peitos de frango com o tempero para carnes. Na hora de cozinhar corta-se em tiras e coloca-se na panela a cozinhar com um fiozinho de azeite (não precisa cozinhar completamente pois vai acabar de cozinhar com os restantes ingredientes). Na mesma panela coloca-se o tomate, os espinafres, a massa e a água fria. Tapa-se e deixa-se cozinhar, mexendo de vez em quando para evitar que a massa pegue. A ideia é a água evaporar quase no total, mas se virem que a massa ainda não está cozida junta-se um pouco de água quente gradualmente. Quando a massa estiver cozida, junta-se o queijo-creme e envolve-se.

Nota: reguei com sumo de limão e polvilhei com salsa picada para conferir alguma frescura ao prato. Servi acompanhada de salada. Quem quiser pode substituir o queijo-creme por queijo quark para ficar ainda mais light.

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Fonte @cozinha100segredosasreceitas.blogspot.com