Quiche Rápida

Ingredientes:

-100 gr. bacon
-100 gr. De fiambre
-50 gr. cebola
-30 gr de manteiga

-20 gr. azeite
-40 gr. farinha
-330 ml de leite
-100 gr. queijo ralado

-75 ml de natas
-3 ovos
-sal
-Pimenta preta

-noz-moscada
-1/2 colher de chá de oregãos
-1 massa folhada redonda
-queijo ralado e tiras de bacon para guarnição final
Preparação:

1- Pique o bacon e o fiambre em pedaços pequenos e reserve.
2- Pique a cebola pequena, aqueça o azeite e a manteiga numa frigideira, junte a cebola e frite cerca de 5 minutos. Adicione a farinha, frite por 2 minutos, mexendo.
3- Adicione o leite, mexa e bata vigorosamente com o batedor manual para não formar grumos.

4- Adicione as carnes picadas reservadas, o queijo ralado, as natas, os ovos, o sal, a pimenta, a noz-moscada e os orégãos, misturando bem. Reserve.
5- Coloque a folha de massa folhada numa tarteira e verta o preparado sobre a massa.

Polvilhe com queijo ralado, coloque tiras cruzadas de bacon e coloque no forno pré aquecido a 180º, até dourar.

Deixe descansar, desenforme e sirva polvilhada com orégãos.

Fonte juanideanasevilla.com