Argolinhas de limão no forno (receita da avó)

Ingredientes:

100gr de açúcar
50gr de manteiga à temperatura ambiente
Raspa de 1 limão
5 colheres de sopa de leite

1 ovo
260gr de farinha
1 gema de ovo
3 colheres de sopa de leite

Preparação:

A minha avó batia tudo com a colher de pau, eu utilizo os pequenos eletrodomésticos que tanto facilitam.
Com a batedeira e usando os ganchos, misturar bem a manteiga com o açúcar e a raspa de limão.
Bater o ovo com o leite e juntar à mistura anterior.
Juntar aos poucos a farinha a amassar com a batedeira até formar uma espécie de bola.

Acabar de amassar com as mãos, enrolar em película e levar ao frigorífico por 10m.
Passado o tempo moldar as argolas.
Pincelar com a gema misturada com o leite e levar ao forno até estarem dourados.

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