Pudim de Limão é o melhor pudim do mundo

Ingredientes: Pudim de Limão

7 ovos
1 chávena de leite ( a medida dos ovos)

150g de açucar
raspa e sumo de 1 limão
1 c. sopa de maizena

Preparação: Pudim de Limão

Leve ao lume o leite com duas cascas de limão. Deixe ferver, e retire do lume para arrefecer. Misture os ovos com o açúcar e a maizena. Bata bem de modo a não ter grumos.

Junte a raspa e o sumo do limão e por fim o leite em fio, mexendo sempre. Coloque a mistura numa forma, previamente caramelizada e leve a cozer em banho maria cerca de 35 minutos. Leve ao frigorífico e sirva bem fresquinho.

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Fonte: 7gramasdeternura.com