Bolinho da bacalhau sem batata

Ingredientes para os bolinhos:
120 gr de bacalhau desfiado
100 gr de farinha com fermento
2 ovos

100 gr de leite
cebola e salsa q.b
sal,pimenta q.b
óleo

Ingredientes para a salada de feijão frade:
200 gr de feijão frade previamente cozido
azeite,vinagre q.b

sal e pimenta q.b
salsa e cebola q.b

Preparação:

Depois de ter o bacalhau desfiado, pique a cebola e a salsa e junte ao bacalhau, adicione os ovos e mexa tudo muito bem até ficar homogéneo

depois adicione o leite e a farinha e tempere a gosto mexa bem e deixe repousar algum tempo ( 15m/ 30m) para o fermento da farinha começar a fazer efeito.

Com a ajuda de uma colher coloque colheres de sopa e frite em óleo abundante e coloque os bolinhos a escorrer em papel de cozinha ( eu uso Renova ), sirva mornos ou frios, acompanhe com arroz de feijão ou uma salada de feijão como é o caso.

Salada de feijão frade:

Escorra o feijão e faça uma vinagretta com o azeite, vinagre, sal e pimenta pique a cebola e a salsa finamente e adicione à vinagretta, na hora de servir a salada regue com a vinagretta e sirva a salada fria ou norma conforme o seu gosto.

Bom apetite!!!

Fonte:oquintoingrediente.blogspot.pt