Torta macia tão simples e tão deliciosa
Ingredientes
1 laranja grande e sumarenta, raspa e sumo (125 ml)
10 g de amido de milho (maisena)
250 g de açúcar
6 ovos L levemente batidos
50 g de manteiga sem sal derretida
2 colheres de sopa açúcar refinado (ou mascavado)
Preparação:
Unte com margarina um tabuleiro quadrado pequeno e forre-o todo com papel vegetal. Unte também o papel. Numa taça, misture a maisena com o açúcar.
Junte a raspa de laranja e o sumo, batendo com vara de arames. Incorpore os ovos levemente batidos e a manteiga derretida. Bata bem.
Verta o preparado no tabuleiro e leve a forno pré-aquecido a 180 ºC até cozer, cerca de 30 minutos. Estenda um pano de cozinha sobre a bancada e polvilhe-o com duas colheres de sopa de açúcar.
Vire a massa cozida sobre o pano. Retire o papel vegetal com cuidado. Enrole a torta apertando bem. Deixe arrefecer dentro do pano e depois transfira para uma torteira. Leve ao frigorífico até à hora de servir.
