Sopa de Natal

Descubra a autêntica Sopa de Natal portuguesa com bacalhau desfiado, couve e pão duro. Uma receita deliciosa e reconfortante.

INGREDIENTES (3 PESSOAS)

1 Posta de Bacalhau demolhado
1 Punhado de Couve portuguesa (cortada em caldo verde)
1 Cabeça de Alho

Pão tipo alentejano duro
Azeite e Sal

PREPARAÇÃO da receita Sopa de Natal
Veja também a receita Bacalhau à Gomes de Sá

Coloque a posta de bacalhau num tacho e cubra com 1L de água. Leve a lume brando até o bacalhau lascar. Reserve a água da cozedura e lasque o peixe, retirando peles e espinhas.
Reserve. Leve a água da cozedura do bacalhau ao lume e, quando iniciar fervura, adicione a couve e os dentes de alho esmagados.

Tempere com sal e cozinhe em lume brando até a couve estar macia. No último minuto, junte um fio generoso de azeite e as lascas de bacalhau.
Enquanto isso, corte o pão em fatias finas e distribua pelos pratos de servir. Cubra com a sopa e finalize com um fio de azeite. Sirva de imediato.

Fonte:http://otemperodanesita.blogspot.com/