Semi frio de limão e natas

Ingredientes:

Base:

300g de bolacha Maria moída
175g de manteiga derretida

Recheio:

200g de açúcar
1 colher de de sopa de maisena
5 ovos

2 limões (raspa e sumo)
5 folhas de gelatina
2 dl de natas batidas

Modo de preparo:

Numa tigela, junte a bolacha moída e a manteiga derretida e amasse até a massa ficar bem ligada. Com ela forre uma forma redonda de mola de 20cm, espalhando bem com a mão de maneira a forrar as paredes e o fundo.

Num tacho, misture o açúcar com a maisena. Adicione os ovos a raspa dos limões e o sumo e mexa bem. Leve ao lume brando, mexendo sempre até ferver.

Demolhe a gelatina em água fria, escorra-a e dissolva-a no preparado de limão ainda quente, mas fora do lume. Deixe arrefecer e envolva as natas batidas.

Deite o preparado na forma e alise-o. Leve ao frigorífico para solidificar. Como a forma ficou com algum espaço resolvi bater mais um pacote de natas com 2 colheres de açúcar e verti por cima do preparado de limão.

Fonte: Eu e a minha comida